How I Reversed Diabetes (in Urdu-Part -8) | Carbs-Glucose-Sucrose-Fructose-Lactose & Sugar | پھیکی چاے اور شوگر

  کن کاربز سے شوگر بڑھتی ہے

اکثر لوگ کہتے ہیں کہ چینی چھوڑ دی یا بہت کم کردی لیکن پھر بھی شوگر کم یا ختم کیوں نہیں ہو رہی ہے۔اس بلاگ میں اسی پر بات کریں گے کہ اسکی کیا وجہ ہے۔ 

 کاربوہائیڈریٹس جسم کی توانائی کا اہم ذریعہ ہے۔گلوکوز، سیکروز، فریکٹوز اور لیکٹوز کی مختلف اقسام ہیں جو مختلف غذاوں میں ہوتے ہیں۔

گلوکوز:۔ یہ نشاستے والی اجناس جیسے گندم مکئی چاول میں زیادہ ہوتے ہیں کھانے کے بعد فوراً گلوکوز میں تبدیل ہونا شروع ہو جاتے اور خون میں شوگر بڑھاتے ہیں۔

سیکروز :-  چینی  "جیسے ٹیبل شوگرکہتے ہیں "  سیکروز کہلاتی ہے جو پھلوں سبزیوں میں سے حاصل ہوتی ہے جس میں نصف گلوکوز اور نصف فریکٹوز ہوتاہے۔گلوکوز خون میں شامل ہو جاتا جس سے خون میں شوگر بڑھ جاتی ہے جبکہ فریکٹوز جگر میں چلا جاتا ہے جسکی وجہ سے شوگر نہیں بڑھتی۔

فریکٹوز :۔ یہ زیادہ تر شہد،پھلوں سبزیوں میں سے حاصل ہوتاہے۔ یہ براہ راست توانائی کے لیے استعمال نہیں ہوتا۔ ہضم ہونے کے بعد جگر میں چلا جاتا ہے جہاں گلائیکوجن میں تبدیل ہوجاتا ہے جسکی وجہ سے خون میں شوگر نہیں بڑھتی۔

 لیکٹوز:- یہ دودھ اور اسکی مصنوعات میں ہوتا ہے۔ اس میں تقریباًمیں نصف گلوکوز اور نصف لیکٹوز ہوتاہے۔ گلوکوز خون میں شامل ہو جاتا جس سے خون میں شوگر بڑھ جاتی ہے جبکہ اور نصف لیکٹوز جگر میں چلا جاتا ہے جسکی وجہ سے شوگر نہیں بڑھتی۔ 

اسکو ہم اس طرح زیادہ آسانی سے سمجھ سکتے ہیں کہ خون میں شوگر جو زیادہ ہو جاتی ہے وہ گلوکوز سے ہوتی ہے جبکہ فریکٹوزاورلیکٹوز جگر میں چلے جاتے ہیں۔ اگر ہم 100گرام فائن گندم کا آٹے سے روٹی بنائیں تو اس سے خون میں 80 گرام گلوکوز بڑھے گا اور 100گرام چینی کھائیں تو اس سے خون میں 50 گرام گلوکوز بڑھے گا۔چار کپ میں زیادہ سے زیادہ آٹھ چمچ چینی استعمال ہوگی یعنی 32گرام۔ اس میں سے آدھی16 گرام فریکٹیوز میں تبدیل ہوکر جگر میں چلی جائے گی جبکہ چار چپاتیوں میں 160 گرام شوگر ہوتی ہے جو ساری کی ساری خون میں ہی رہتی ہے۔

 اب سوال کا جواب تو مل گیا کہ چینی چھوڑ دی یا بہت کم کردی لیکن پھر بھی شوگر کم یا ختم کیوں نہیں ہو رہی ہے۔ کیونکہ جتنی شوگر یعنی گلوکوز ہمارے جسم کو چاہئے اُس سے بہت زیادہ ہم کھا رہے ہوتے ہیں روٹی چاول کی شکل میں۔ اب جو لوگ چائے تو پھیکی پیتے ہیں لیکن نشاستے دار غذائیں روٹی چاول کم نہیں کرتے پھر کیا فائدہ اُ ن کی اس پھیکی چائے پینے کا۔ اگر چار کپ چائے کے بجائے چار چپاتیں اور چاول کم کردئیں جائیں تو شوگر خود بخود کم ہو جائے گی۔


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

How I Reversed Diabetes (in Urdu-Part -2) | Diet And Lifestyle Before Diabetic | Ziyabtas Se Pehle Ki Khurak Aur Tars Zandgi | ذیابیطس سے پہلے کی خوراک اور طرز زندگی

  ڈائبیٹس سے پہلے کی ڈائیٹ اور لائف سٹائل اس سے پہلے تفصیل سے لکھوں کہ شوگر کوکیسے ریورس کیا ضروری ہے بتانا کہ مجھے شوگر ہوئی کیوں تھی تاکہ آپ بھی اپنا تجزیہ کر سکیں کہ آپ بھی وہی کچھ تو نہیں کر رہے ہیں جو میں کر رہا تھا۔ بنیادی طور پر ڈائبیٹس کی وجہ ہے ہماراکھانا (ڈائیٹ) اور طرز زندگی( لائف سٹائل)۔ لہذا ان کے مطلق ہی میں اپنے بارے میں بتاتا ہوں۔ سب کی طرح بچپن سے ہی ناشتے میں چائے پراٹھے رہے۔ البتہ بعد میں انڈا بھی شامل ہو گیا تھا۔👈  لنچ آفس میں ہوتا تھا ۔90پرسنٹ بریانی ہی ہوتی تھی ۔ کبھی کھبار سالن چپاتی یا بسکٹ اور چائے۔ 👈   👈 ڈنر میں بھی زیادہ تر کوئٹہ ہوٹل والوں کے چائے پراٹھے ۔ یا کبھی کھبار فروٹ اُ ن میں بھی اکثر کیلے ہی ہوتے تھے اور موسمی پھل ۔ کبھی کھبار رات کو کھیرے بھی ہو تے تھے پیٹ کی جلن دور کرنے کے  لیے۔ 👈 چونکہ مجھے قبض تھی اس لیے رات سونے سے پہلے دودھ کے ایک گلاس میں دو چمچے اسپغول ضرور لیتا تھا بلا ناغہ۔ دن میں کم از کم چار کپ چائے ضرور ہوتی تھی ۔  👈  ہفتے میں چھ دن فل ٹائم جاب تھی اور اب بھی ہے لہذا اتوار کو فل ٹائم ریسٹ ہوتی تھی۔ 👈 ...
Read more

How I Reversed Diabetes (in Urdu-Part -4) | خوراک غذا اور شوگر | Foods and Sugar Contents | Carbs Proteins Fats | What is Sugar Diabetes | Where glucose come from in blood

 ہماری غذا کے اہم اجزاء   میں نے گذشہ بلاگ میں اپنی ڈائیٹ تفصیل سے بتائی تھی جس کی وجہ سے شوگر ریورس ہوئی ہے۔شوگر کے لیے جو ڈائیٹ ہے اس میں کیا حکمت ہوتی ہے کیا سائنس ہوتی ہے آگے آنے والے سارے بلاگ تقریباً اسی پر ہونگے۔ کیونکہ شوگر خوراک سے ہی شروع ہوتی ہے اور خوراک سے ہی ٹھیک ہوتی ہے اسکے علاوہ اور کوئی طریقہ کار نہیں ہے زندگی میں اس سے نجات کا۔ سب سے پہلے یہ سمجھنا ضروری ہے کہ شوگر ہے اصل میں کیا؟ خون میں جب گلوکوز کی مقدار ایک حد سے زیادہ ہو جاتی ہے تو اسے کہتے ہیں شوگر ہو گئی ہے۔ یعنی ڈائبیٹس۔ ذیابیطس۔  خون میں گلوز کی زیادتی بھی انتہائی نقضاندہ ہے جس سے مزید بیماریاں نکلتی ہیں اور کمی بھی انتہائی خطرے ناک اورجان لیوا ہوتی ہے جو منٹوں گھنٹوں میں انسان کو مار دیتی ہے۔ دوسرا یہ سمجھنا ضروری ہے کہ خون میں گلوکوز آتا کہاں سے ہے ؟ خون میں گلوکوز آتا ہے ہمارے کھانے پینے سے۔ یا پ ھر جگر سے لیکن یہ صرف بوقت ضرورت ہی ہوتا ہے۔ عام حالات میں نہیں۔اور اس سے خو ن میں شوگر لیول بھی زیادہ نہیں بڑھتا۔ لہذا سب سے ضروری ہے کہ ایسی غذاوں کا انتخاب کیا جائے جن سے خون میں گلوکوز کی سطح ز...
Read more

How I Reversed Diabetes (in Urdu-Part -1) | Min Ne Ziyabtas Ko Kise Reverse Kiya | میں نے شوگر کیسے ریورس کی

میں نے شوگر کیسے ریورس کی  ان بلاگز میں ، میں اپنے ذاتی تجربات شیئر کروں گا کہ میں نے اپنی شوگر کوکیسے ریورس کیا تاکہ میرے تجربات سے آپ بھی فائدہ اُٹھا ئیں۔ نہ صرف شوگر اور اس سے ہونے والی دیگر بیماریوں سے نجات پائیں بلکہ مالی بوجھ بھی کم ہو جو دوائیوں ڈاکٹروں ٹیسٹوں کی وجہ سے برداشت کرنے پر مجبور ہیں۔ درحقیقت یہ بلاگز میری زیر تالیف شوگر کے مطلق کتاب کا حصہ ہیں۔ ان میں کچھ بھی کہیں سے کاپی پیسٹ نہیں ہے اور نہ ہی کسی اے آئی ٹول سافٹ ویئر نے لکھا ہے اس لیے ان میں آپ کواردوعلم وادب کے حوالے سے کچھ خاص نہیں ملے گا بلکہ بہت ساری غلطیاں ملیں گی کیونکہ میرا علم و ادب سے دور کا بھی تعلق نہیں اور نہ ہی میڈیا پرسن ہوں ۔ آجکل جتنے بلاگز ہیں وہ یا توکاپی پیسٹ ہوتے ہیں یا ہائی پروفیشنلز بلاگرز کے ہوتے ہیں یا اداروں کے لہذا میرے بلاگز ان کی طرح اچھے نہیں ہونگے جس کے لیے معزرت خواہ ہوں۔اور نہ ہی حکیموں اور یوٹیوبرز والوں کی طرح چٹ پٹے دعوئے ہونگے جن کا حقیقت سے کوئی تعلق نہیں ہوتا۔ میں جو کچھ میں آپکو بتاوں گا تفصیل سے اردو میں انتہای آسان اور عام فہم زبان میں کسی نے بھی انٹرنیٹ پر اب تک نہیں بت...
Read more