Diabetes-Free Life Journey

  شوگر کس طرح سے بیمارکرتی ہے۔ سوال  پیدا ہوتا ہے کہ کھانا تو اچھا ہے , زندگی کے لیے ضروری ہے,  کھانے کے بغیر تو زندگی ناممکن ہے تو پھر اس سے بیمار کیسے ہوتے ہیں۔یہاں تک تو ٹھیک ہے لیکن غذائیں بیمار کیسے کرتیں ہیں سمجھنا تھوڑا سا ٹیکنیکل ہے۔ کوشش ہوگی کہ ا نتہائی آسان اور عام فہم زبان میں اسکو سمجھایا جائے۔ اگر اس پروسس کو سمجھ لیا تو پھر شوگر اور اس سے مطلقہ بہت ساری دیگر بیماریوں کو کنٹرول کرنا بہت آسان ہو جائے گا۔    سپائک:۔ اسپائک کا تو سب کو معلوم ہے کہ کھانے کہ بعد اسپائک آتی ہے۔اسپائک کا مطلب ہے کھانے کے بعد ایکدم سے خون میں شوگر کا زیادہ ہونا۔ کیونکہ کھانے کے بعد گلوکوز خون میں شامل ہوجاتا ہے جس سے شوگر کا لیول بلند ہو جاتا ہے اگر یہ ایک حدسے زیادہ ہو جائے تو اسے اسپائک کہا جاتا ہے۔ فری ریڈیکلز، آکسیڈیٹو اسٹرس اورانفلامیشن اوردیگر بیماریاں:۔   انسولین گلوکوز کو سیلز میں پہنچاتا ہے جہاں آکسیجن کی وجہ سے کیمیائی عمل آکسیڈیشن ہوتا ہے جس کے نتیجے میں توانائی حاصل ہوتی ہے لیکن اسی عمل میں فری ریڈیکلز بھی بنتے ہیں جو غیر مستحکم مولیکیولز ہوتے ہیں ج...

 کاربویائیڈریٹس (کاربز)، فیٹس اور پروٹین کے علاوہ اور کیا ضروری ہوتا ہے ہمارے جسم کے لیے گذشتہ بلاگ میں کاربویائیڈریٹس (کاربز)، فیٹس اور پروٹین کے بارے میں بتایا تھا کہ یہ بنیادی اجزاء ہیں ہماری خوراک کے۔ لیکن ان کے علاوہ، ہمارے جسم کو صحت مند اور فعال رہنے کے لیے کئی دیگر ضروری اجزاء کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ پانی کے علاوہ یہ اجزاء ہوتے تو ہیں بہت تھوڑی مقدار میں اور زیادہ تر کا شوگر سے بھی براہ راست کوئی تعلق نہیں ہے لیکن جسم کے مختلف افعال کو برقرار رکھنے اور بیماریوں سے بچانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ دیگر ضروری غذائی اجزاء وٹامنز:   وٹامنز جسم کے مختلف افعال جیسے مدافعتی نظام، ہارمونس کی پیداوار اور خلیات کی مرمت کے لیے ضروری ہیں۔          وٹامن اے  :    آنکھوں کی صحت اور جلد کے لیے ضروری ہے۔ یہ گاجر، پالک، میٹھا کدو،آم، خربوزہ،دودھ، مکھن،جگر (لیور) وغیرہ سے حاصل ہوتاہے۔ وٹامن سی:    مدافعتی نظام مضبوط کرنے اور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے ۔ یہ مالٹے، لیموں، کینو،اسٹرابیری، کیوی،ٹماٹر، شملہ مرچ،ہری پتوں والی سبزی...